INGREDIENTES

• 250 g de mantequilla
• 350 g de azucar rubia (1 1/2 taza)
• 2 huevos
• 2 cdtas de vainilla
• 300 g de harina (2 tazas)
• 1 cda de maicena
• pizca de sal
  RELLENO
• 1 taza frambuesa
• 1/2 taza de chocolate blanco (100 g )
  Puedes sustituir esto por chocolate de leche, otros berries, frutos secos etc

MÉTODO

1. Primero derretir la mantequilla en un bowl.
2. Agregar el azúcar y la vainilla. Revolver.
3. Seguir con los huevos, mezclando uno por uno.
4. Por otro lado mezclar los secos y cernir. Agregar a la mezcla y revolver.
5. Agregar el relleno. En este caso las frambuesas y el chocolate blanco. Lo ideal es que las frambuesas estén congeladas o frescas para que no manchen la mezcla. Esta receta es muy versátil y en este paso le puedes agregar lo que quieras.
6. Poner en un molde enmantequillado ( de 20 x25 cms aprox.) y con papel antiaderente. Meter en un horno precalentado a 180 grados por 40 a 45 minutos. Enfriar y cortar en cuadraditos. Decorar con chocolate blanco. Yo siempre los refrigero antes de cortarlos y se me hace más fácil y SIMPLEMENTE DISFRÚTALO