Ingredientes

• 440 g de mantequilla
• 400 g azúcar granulada
• 420 g azúcar rubia
• 1 cda maicena
• 1 cdta bicarbonato
• 1 cdta polvos roval
• 2 huevos
• 2 vemas
• 170 g chocolate bitter
• 170 g chocolate de leche
• 170 g pistachos pelados

Método

• Poner en un bowl la mantequilla a temperatura de ambiente y los dos tipos de azúcar. Cremar, pero no en exceso. Evitar que se vuelva una masa homogénea porque o si no quedara una galleta plana y aceitosa.
• Agregar los huevos con las yemas de uno. Que se incorpore bien a la mezcla.
• Incorporar la vainilla.
• Mezcla la harina, sal y otros ingredientes secos en otro bowl e incorpora la mitad a la mezcla. Incorporar y seguir con la otra mitad de harina.
• Sumar a la mezcla los chocolates y pistacho.
• Con una cuchara de helados hacer pelotas con la masa. Congelar 30 min.
• Hornear a 170 grados en un horno precalentado 12-15 min. Dependiendo del tamaño de tus galletones.
• SIMPLEMENTE DISFRUTALO!