INGREDIENTES

• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 1/2 taza de leche (90 g)
• 3 tazas (450 g harina)
• 1 1/2 cucharadas polvos de hornear
• pizca de sal
• 250 g de mantequilla
• 2 tazas (500 g azúcar)
• 4 huevos
• 2 cdas de vainilla
• 1 taza yogurt (315g)
  GLASEADO
• 1 taza de azúcar flor (125 g)
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de leche
  

MÉTODO

1. Primero entibiar la leche y disolver el cacao amargo. Dejar de lado y reservar.
2. En un bowl cremar la mantequilla a temperatura de ambiente con el azúcar. Usar una batidora para facilitar este paso y que la mantequilla quede cremosa y homogénea con el azúcar.
3. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien antes de agregar el siguiente.
4. Incorporar la vainilla.
5. Por otro lado mezclar los ingredientes secos y cernir. Agregar la harina a la preparación en forma alternada con el yogurt.
6. Poner  menos de la mitad de esta mezcla en un bol y agregar el chocolate (del paso 1). Revolver hasta tener una masa homogénea.
7. Engrasar y espolvorear con harina un molde clásico de queque. Poner la mitad de la mezcla de vainilla en el molde preparado, luego poner la mezcla de chocolate y terminar con la mezcla de vainilla. Dar ligeros golpes con el molde sobre el mesón para sacar burbujas de aire y se mezclen sutilmente las capas.
8. Hornear por 55 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Meter un palito y que éste salga seco. Dejar enfriar y desmoldar.
9. Para el glaseado, cernir el azúcar flor con el chocolate amargo. Agregar la leche y revolver. Se le puede agregar más leche si lo quieres más fluido o más azúcar flor para un glaseado más espeso. Decorar con esta preparación, dejar que el glaseado se seque y servir. SIMPLEMENTE DISFRÚTALO