Ingredientes

Tazas de galleton

• 220 g de mantequilla
• 200 g azúcar granulada
• 210 g azúcar rubia
• 360 g harina
• 1 cda maicena
• 1 cdta bicarbonato
• 1 cdta polvos roval
• 1 huevos
• 1 yemas
• 100 g chocolate bitter
• 100 g chocolate de leche

Salsa de chocolate

• 350 g leche evaporada
• 35 g mantequilla
• 3/4 taza azúcar granulada
• 2 tazas de chocolate bitter

Para decorar

• helado de vainilla
• nueces o almendras confitadas
• salsa de caramelo o manjar

Método

• Poner en un bowl la mantequilla a temperatura de ambiente y los dos tipos de azúcar. Cremar, pero no en exceso.
• Agregar el huevo y la yema. Que se incorpore bien a la mezcla.
• Incorporar la vainilla.
• Mezcla la harina, sal y otros ingredientes secos en otro bowl e incorpora la mitad a la mezcla. Incorporar y seguir con la otra mitad de harina. Agregar los chips de chocolate.
• Con una cuchara de helados poner pelotas de la masa en los moldes. Presionar hacia abajo para que queden planas.
• Hornear a 170 grados en un horno precalentado 10-12 min. Sacar del horno y mientras esten calientes hacer una hendidura en la galleta como en el video. Lograr que quede como una tacita. Dejar enfriar unos 30 minutos y retirar de los moldes.
• Seguimos con la salsa de chocolate. Poner en una olla la mantequilla, la leche evaporada y el azúcar y derretir. Cuando empiece a hervir sacar del fuego y agregar el chocolate. Dejar reposar un minuto y revolver hasta que quede homogeneo. Enfriar.
• Rellenar las tacitas con helado, salsa tibia de chocolate, salsa de caramelo o manjar y poner almendras o nueces confitadas arriba.
• SIMPLEMENTE DISFRUTALO!