12 quequitos | 🕒 30 minutos
Ojo que esta receta te va a sorprender. A los reacios al plátano este queque esponjoso y llenado de lush cambiará de parecer.
INGREDIENTES
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15 g de maicena
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245 g de harina sin polvos
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1 1/2 cdta de bicarbonato
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1/2 cdta de sal
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200 g de azúcar rubia
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120 g de aceite
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2 huevos
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vainilla
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400 g plátanos (aprox 4 unidades, ojalá súper maduros)
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100 g de chips de chocolate o chocolate en trozos
Para decorar:
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200 g de dulce de leche o manjar
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azúcar flor
MÉTODO
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Primero se prepara tu molde. Cortar papel mantequilla dependiendo de tu molde, cómo te explicamos en el video. También puedes usar un molde para cupcakes.
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Poner en un bowl los plátanos enteros, el azúcar y el aceite. Batir, así se van moliendo los plátanos.
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Agregar los huevos y la vainilla. Mezclar nuevamente.
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Agregar todos los ingredientes secos, como la maicena, la sal, el bicarbonato y la harina. Tamizar (pasándolos por un colador) y mezclar a mano para evitar sobre batir.
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Incorporar el chocolate.
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Dividir en los moldes y hornear en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.
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Dejar enfriar. En este punto ya están perfectos para poder disfrutarlos. Si quieres algo aún más irresistible con un descorazonador de manzanas hacer un hoyo a cada queque. Rellenar con dulce de leche. Taparlo con el mismo pedazo de queque que fue retirado y espolvorear con azúcar flor.
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SIMPLEMENTE DISFRÚTALO
