*12 unidades | Tiempo: 20 minutos (+1 hora de refrigeración)*
Ingredientes:
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500 g de chocolate de leche
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1 taza de mantequilla de maní (con trozos, opcional)
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100 g de azúcar flor
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80 g de mantequilla sin sal (≈5 cucharadas, a temperatura ambiente)
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Molde de cupcakes o moldes individuales de silicona (opcional: cápsulas de papel)
Método:
1. Preparar el molde:
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Forrar un molde de cupcakes con cápsulas de papel o usar moldes de silicona.
2. Relleno de mantequilla de maní:
- En un bowl, mezclar la mantequilla de maní, azúcar flor y mantequilla blanda hasta obtener una pasta homogénea.
3. Derretir el chocolate:
- Picar el chocolate y derretirlo en microondas (intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno).
4. Capa base de chocolate:
- Verter 1 cucharada de chocolate derretido en cada molde. Golpear ligeramente para nivelar.
- Refrigerar 10 minutos hasta que solidifique.
5. Añadir el relleno:
- Colocar 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla de maní en el centro de cada base, sin tocar los bordes.
6. Cubrir con chocolate:
- Tapar cada bomba con el resto del chocolate derretido. Golpear el molde para eliminar burbujas.
- Refrigerar 1 hora (o a temperatura ambiente hasta que endurezca).
7. Desmoldar y servir:
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Retirar cuidadosamente de los moldes.
