Barritas de Cereal con Mantequilla Rubia

*10 unidades | Tiempo: 30 minutos (+1h enfriado)*

Ingredientes

• 170 g cereal de arroz inflado azucarado

• 150 g mantequilla sin sal

• 320 g malvaviscos (marshmallows)

Utensilios

• Molde cuadrado 15x15 cm

• Papel mantequilla

Preparación

1. Mantequilla rubia (10 min)

1. Derretir mantequilla a fuego medio

2. Cocinar 5 min hasta obtener:

   • Color ámbar claro

   • Aroma a nuez

   • Pequeñas partículas doradas en fondo

2. Mezcla base (7 min)

1. Reducir fuego y agregar malvaviscos

2. Revolver constantemente hasta fusión completa

3. Armado (8 min)

1. Incorporar cereal y mezclar suavemente

2. Verter en molde forrado

3. Presionar ligeramente con espátula humedecida

4. Terminación (5 min + 1h espera)

1. Enfriar a temperatura ambiente 30 min

2. Refrigerar 30 min adicionales

3. Cortar en 10 barras iguales