*18-20 unidades | Tiempo: 1 hora*
Ingredientes
Para el queque:
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250 g de mantequilla
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350 g de azúcar rubia (1 1/2 taza)
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2 huevos
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2 cdtas de vainilla
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1 cda de maicena
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pizca de sal
Relleno:
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1 taza frambuesa
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1/2 taza de chocolate blanco (100 g) Puedes sustituir esto por chocolate de leche, otros berries, frutos secos etc
MÉTODO
- Primero derretir la mantequilla en un bowl.
- Agregar el azúcar y la vainilla. Revolver.
- Seguir con los huevos, mezclando uno por uno.
- Por otro lado mezclar los secos y cernir. Agregar a la mezcla y revolver.
- Agregar el relleno. En este caso las frambuesas y el chocolate blanco. Lo ideal es que las frambuesas estén congeladas o frescas para que no manchen la mezcla. Esta receta es muy versátil y en este paso le puedes agregar lo que quieras.
- Poner en un molde enmantequillado ( de 20x25 cms aprox.) y con papel antiaderente. Meter en un horno precalentado a 180 grados por 40 a 45 minutos. Enfriar y cortar en cuadraditos. Decorar con chocolate blanco. Yo siempre los refrigero antes de cortarlos y se me hace más fácil y SIMPLEMENTE DISFRUTALO
