Mini Pies de Chocolate para Halloween

*6 porciones | Tiempo: 1 hora (+4 horas de refrigeración)*

Ingredientes

Base crujiente:

• 200 g galletas Oreo trituradas (con crema)

• 85 g mantequilla sin sal derretida

Relleno cremoso:

• 150 g mantequilla

• 250 ml crema de leche (35% MG)

• 250 g chocolate de leche

• 150 g chocolate 70% cacao

Cobertura fantasmal:

• 200 g chocolate blanco

• 75 ml crema de leche

Decoración terrorífica:

• 100 g chocolate negro para decoración

• 12 almendras tostadas (o M&M's)

• Colorante negro en gel (opcional)

Preparación

1. Base de galleta (15 min)

1. Procesar galletas hasta polvo fino

2. Mezclar con mantequilla derretida hasta arena húmeda

3. Presionar en 6 moldes individuales (7 cm Ø)

4. Refrigerar 30 min hasta firme

2. Ganache de chocolate (20 min)

1. Calentar crema hasta hervor suave

2. Verter sobre chocolates picados, dejar 2 min

3. Incorporar mantequilla y mezclar hasta sedoso

4. Vaciar sobre bases y refrigerar 2 horas

3. Cobertura blanca (15 min)

1. Repetir proceso con chocolate blanco y crema

2. Cubrir pies y refrigerar 1 hora

4. Decoración espeluznante (30 min)

1. Telarañas:

   • Hacer espirales concéntricas con manga pastelera

   • Arrastrar con palillo desde el centro

2. Arañas:

   • Usar almendras como cuerpos

   • Dibujar 8 patas con chocolate

3. Ojos:

   • Puntos blancos con glasé y pupila negra