*10-12 porciones | Tiempo: 1 hora 15 minutos*
Ingredientes
Para el queque:
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2 cucharadas cacao amargo en polvo (20g)
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½ taza leche tibia (120ml)
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3 tazas harina (360g)
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1½ cucharadita polvos de hornear
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¼ cucharadita sal
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250g mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
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2 tazas azúcar granulada (400g)
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4 huevos grandes
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2 cucharaditas esencia de vainilla
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1 taza yogurt natural (240ml)
Para el glaseado:
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1 taza azúcar flor (120g)
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3 cucharadas cacao en polvo
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2-3 cucharadas leche
Preparación
1. Mezcla de chocolate (5 min)
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Disolver cacao en leche tibia. Reservar
2. Base del queque (15 min)
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Batir mantequilla con azúcar hasta cremosa (5 min)
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Incorporar huevos uno a uno
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Añadir vainilla
3. Ingredientes secos (10 min)
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Tamizar juntos: harina, polvos de hornear y sal
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Alternar añadiendo:
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Mezcla seca
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Yogurt
En 3 partes cada uno
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4. Marmoleado (5 min)
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Dividir masa en dos partes iguales
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Mezclar una parte con preparación de chocolate
5. Horneado (45 min)
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En molde engrasado:
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½ masa vainilla
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Toda masa chocolate
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Resto masa vainilla
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Hornear a 180°C hasta prueba de palillo limpio
6. Glaseado (10 min)
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Mezclar azúcar flor, cacao y leche
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Verter sobre queque frío