Torta de Galletón de Oreo y Láminas de Chocolate Blanco

*Para 15-20 personas | Tiempo activo: 60 minutos (+4 horas refrigeración)*

Ingredientes

Para el galletón Oreo:

• 150 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

• 250 g de azúcar granulada

• 165 g de harina todo uso

• 115 g de galletas Oreo molidas (sin crema)

• 45 g de cacao amargo en polvo

• 1 huevo grande

• 1 pizca de sal

• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para las láminas de chocolate blanco:

• 450 g de chocolate blanco

• 150 g de galletas Oreo molidas gruesas (con trozos)

Para el relleno y decoración:

• 500 g de manjar pastelero firme

• 300 g de crema chantilly (250 g crema para batir fría + 50 g azúcar flor)

• Papel mantequilla (para 9 discos de 20 cm)

Método

1. Preparación de moldes:

• Cortar 9 círculos de 20 cm en papel mantequilla.

2. Elaboración del galletón Oreo:

1. Batir la mantequilla con azúcar hasta cremar (5 minutos).

2. Incorporar huevo y vainilla, mezclar bien.

3. Añadir ingredientes secos (harina, cacao, Oreo molida y sal) con movimientos envolventes.

4. Dividir en 3 porciones, extender sobre 3 círculos de papel.

5. Hornear a 180°C por 8 minutos. Enfriar completamente.

3. Láminas de chocolate blanco:

1. Derretir chocolate blanco al microondas (intervalos de 30 segundos).

2. Verter sobre 6 círculos de papel, espolvorear con Oreo gruesa.

3. Congelar 15 minutos hasta endurecer.

4. Crema chantilly:

• Batir crema fría con azúcar flor hasta punto medio.

5. Armado final:

1. Primera capa: Galletón + chantilly + manjar + lámina de chocolate (repetir 4 veces).

2. Segunda capa: Galletón + chantilly + manjar + 4 láminas restantes.

3. Terminar: Último galletón.

4. Congelar mínimo 4 horas antes de servir.